1.热爱餐饮业、德才兼备、有敬业精神、有资金实力，具有**的餐饮业经营经历，能接受福临瑞囍石锅鱼连锁
经营模式，具有激励及训练员工的能力，能全身心的投入到酒店的日常经营中去，有较强的信誉度及强烈的成功
愿望，有正确承担风险的态度。
2.选址：要求在市区人流量较大，人均腰包不瘦较高，视野宽阔的地域，两层以上结构房屋，有可同时停入10辆车位。
3.面积：省会城市或计划单列市原则上在800平方米以上，地级城市在400平方米左右。
4.前期调查项目：餐饮业的市场状况、同行业的经营状况、特色对顾客的吸引程序，经营区域人口状况、风俗习惯、交通状况。经营区内主要产业优势、消费者状况、职业分布、经济腰包不瘦及发展前景。房租价格及允许出租年限、邻近店铺类型、市场潜力及招揽多层次顾客的条件。
二、供决策的几种情况
1.连接紧密住宅区与闹市区的街道。
2.闹市区十字路口附近的店面。
3.与商业区有**距离，但已形成就餐环境的准闹蚊帐。
4.高新科技工业区或经营良好的大型国有工业区。
5.事业、金融、媒体、通信等单位集中区。
6.旅游景区。
7.店铺左右或对面有易识别、有度的单位建筑或当地历史文化建筑、标志。
8.不宜在卫生差的地域。
9.不宜选择门面窄而进深长的铺面。
三、签定房租赁合同注意事项
1.出租主体：核实出租人是否是该店铺及附属建筑的所有人，有无相应的产权文件，如有应作为该合同的附件。
转租务必要征得原出租人认可。
2.租期：租期应与“福临瑞囍石锅鱼特许加盟连锁店”合同收的特许期限相对应或2倍于特许经营期限。
3.租金：租金应以将签定合同的约定价格为标准，该约定不受国家政策和市场价格等因素的影响。
4.签定房屋租赁合同时应明确房屋租赁税及取暖费等税费由哪方交纳。
5.修缮：出租人应定期对房屋基础设施、水、电、暖等予以检修，并承担此项费用。
6.装修：室内、外装修在不破坏原建筑结构的前提下，出租人应同意按总部提供的效果图模板进行装修。
7.终止合同：期间任何一方都无权单方面终止合同。
8.合同中应明确优先续约权。
9.合同到期后除固定装修设施，应拆除一切与福临瑞囍石锅鱼商标、字号和有直接联系的霓虹灯、广告、文字。
四、福临瑞囍石锅鱼对加盟店特殊要求
1.店铺横向要长，纵向深度要适宜。
2.店铺必须有自己的停车位，或者店铺门前有政府许可的停车场，要求车位10个以上。
3.店铺面积必须符合总部规定，达到与所在城市相适应的规模。
4.店铺应支持上下水及供电、排风设施的齐全，特别是下水道和供电容量以较大为宜。
5.尽量选择未装修的框架结构或简单装修的铺面。
6.尽量不和居民在同一幢楼内。
7.尽量在主街路或车流量大的街路。
